LUGARES TURÍSTICOS

LUGARES TURÍSTICOS DE PAUTE

Hola te invito a visitar las orillas del rio Paute alli en contraras el mejor restaurante "Sauces Parrillada"...

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HOSTERÍAS Y BALNEARIOS QUE HACEN DE ESTE CANTÓN
UN DESTINO TURÍSTICO POR EXCELENCIA

Paute cuenta en su territorio con la mayor cantidad de hosterías y balnearios dentro de la Provincia del Azuay, que lo han convertido en un cantón turístico, vale la pena enumerarlas estas son: Hostería Huertos Uzhupud, San Juanpamba, Cabañas de San Luis, Balneario Las Huacas y Balneario San Francisco. Todos ellos poseen la infraestructura necesaria para hacer de la estancia de los turistas nacionales y extranjeros lo más cómoda posible.

En su trayecto hacia Paute por la vía principal se llega hasta el sector denominado La Higuera, en donde curiosamente existen algunas boutiques que venden ropa americana, en este sector existe un desvío por una vía asfaltada que lo conducirá al sector de Uzhupud, además de conducirlo también hacia la parroquia Chicán, el sector de Certag y el cantón Gualaceo. Aquí se ubica la Hostería Huertos Uzhupud, junto al colegio Agronómico Salesiano, una hostería de primera , con servicio de hospedaje en donde se puede pasar la noche.

Continuando su recorrido se llega al sector de Zhumir en donde se pueden admirar algunas plantaciones de flores, al frente de estas existe un ramal de carretero que lo conducirá a la Hostería San Juanpamba, de estilo rústico, desde este sitio unos pocos metros más llegamos al centro de sector de Zhumir, desde este sitio a mano izquierda se entra a un camino de tercer orden que lo conducirá al Balneario de Las Huacas en donde usted podrá disfrutar de piscinas de aguas medicinales que han sido químicamente analizadas y comprobadas, que alivian diferentes dolencias como: reumatismo, alergias, manchas en la piel, amebas, gastritis, úlceras, etc. Este sector es muy bonito por su belleza natural, en este balneario existe un restaurante que lo atenderá con la cortesía que Ud. se merece.
Ya en la entrada al cantón luego de cruzar la primera gasolinera usted se encontrará con la Hostería Cabañas de San Luis, un conjunto de cabañas, con todas la comodidades para grupos de personas, familias ó amigos, con una piscina en su parte central para pasar un fin de semana de descanso y relax. Finalmente en el centro cantonal funciona el Balneario San Francisco.
Darse el tiempo para recorrer estos lugares, le permitirá disfrutar de momentos de tranquilidad en la agra-dable compañía de la familia.
Todos estos lugares mezclados con el clima primaveral que tiene el cantón Paute, conjugados con su naturaleza prodigiosa hacen de sus vacaciones o de un paseo familiar de fin de semana una experiencia de la cual no se arrepentirá. Anímese a conocer otro sector de la Provincia del Azuay cuyo clima y paisaje invitan a quedarse.

FIESTAS TRADICIONALES

Fiesta de cantonización (Fiesta Cívica)

El 26 de febrero de cada año el cantón Paute celebra rebosante de sus fiestas de cantonización con un programación de festividades que dura aproximadamente 15 días con actividades que se han vuelto tradicionales tales como : la competencia automovilística que se desarrolla por las calles del centro cantonal, la competencia de bicicross que se realiza en la pista que está ubicada en las orillas del río Paute, la popular noche de luces y juegos pirotécnicos en los que las tradicionales bandas del pueblo, los inolvidables castillos son los que la hacen una noche especial para los pauteños y los turistas. Y para dar un toque especial a las festividades se realiza la elección de la reina del cantón al igual que la elección de la cholita Pauteña actos en los que las tradiciones y el folklore de Paute salen a relucir. Fiesta de carnaval Al coincidir estas fiestas con las festividades del cantón hacen que el carnaval en Paute se celebre de una manera diferente al de otros lugares. En Paute el carnaval se lo disfruta en las playas del río PAUTE que cuenta con pequeñas cabañas en las que familias no solo del cantón sino también de otros lugares viven estas fiestas. Tradicionalmente se realizan varios shows artísticos los 3 días que duran las fiestas carnavaleras. Por iniciativa del club UDE cada año se organiza el Corso de Carnaval que atrae a turistas regionales y nacionales. Aquí participan los barrios, jorgas y clubes del Cantón; cada uno arregla carros alegóricos llenos de colorido y con enmascarados que bailan al son de la música y desfilan por las principales calles de Paute. Además se elige de varias candidatas a la Reina de Carnaval, las mismas que resaltan la vestimenta, adornos florales y la belleza de la mujer Pauteña. Fiestas de San Jose (Fiesta Religiosa) El 19 de marzo de cada año se celebran las fiestas en honor a San José. Su adoración viene de testimonios Bíblicos, San Mateo capítulo I, en donde cuenta que María estuvo comprometida con José, pero ella quedó embarazada por obra y gracia del Espíritu Santo y para que no la difamaran, José se casó con María y tuvieron un hijo al que le pusieron el nombre de Jesús; por esta razón José representa la imagen de generosidad, a quien venera el pueblo de Paute. Nunca se olvidan de sus plegarias benditas para mantenerse protegidos y vivir en paz con sus familiares y las personas que les rodean; teniendo así como ejemplo a San José. Fiestas de Navidad (Fiesta Religiosa) Se celebra el 24 de diciembre de todos los años; personas de todas las edades se disfrazan de cholos, payasos, reyes magos, ángeles, pastores, San José, Virgen María, etc. Se arreglan carros alegóricos donde participan instituciones educativas y barrios. Año a año se va incrementado el fervor, hay gran participación de la población Pauteña, de las comunidades e incluso gente de otros lugares. Fiestas de los inocentes (6 de enero “fiesta religiosa”) Cada año el 6 de enero los habitantes del barrio Luntur del cantón Paute organizan el pase del Niño Rey, esta tradición lleva en el cantón aproximadamente 40 años, misma que empezó con la Familia Avilés, y luego por varios motivos continuó con esta fiesta la Sra. Blanca Cuervo quien habitaba en el barrio Luntur, a raíz de su fallecimiento los habitantes de este barrio continuaron con esta tradición hasta la actualidad.

GASTRONOMIA

El Hornado: Es un plato que está compuesto por carne de cerdo cocida en horno de leña, va acompañada de ensalada de tomate y cebolla, mote, ají y llapingachos. Este plato se lo encuentra en la Plazoleta 10 de Agosto de Lunes a Domingo desde las 08H00 hasta las 19H00 y los domingos en el Mercado San José de 08H00 hasta las 18H00.

Chanco a la Barbosa: Para su preparación el chancho es descuartizado entero y amarrado a una estructura metalica para luego hacerlo girar al carbón hasta que se encuenrte bien cocido, se lo acompaña con mote y ensalada, se lo puede encontrar en la Parroquia el Cabo a 6 Km antes de llegar a Paute.

Sancochos: Primero se chaspa al cerdo con un soplete, entonces se preparan las cascaras y se pela, posterioremente se lo desmenuza y se prepara en una paila con agua los sancochos, luego la fritada, y las morcillas, se lo acompaña con mote papas y ensalada, se lo puede encontrar en la Parroquia el Cabo a 6 Km antes de llegar a Paute.

El cuy asado.- El cuy asado es otro plato apetecido por personas del lugar y turistas nacionales. Este plato va acompañado con papas y un buen ají o también con pepa de sambo (pepucho). Si desean saborear este exquisito plato se lo puede encontrar los sábados y domingos en la vía antes de llegar a Paute; en el sector del Cabo, La Higuera, Zhumir o también en Paute los días domingos en el Mercado 26 de Febrero.

Pollo a la brasa.- Plato típico que se ha implantado en los últimos años, lo venden de Lunes a Domingo en el sector El Cabo que está a 40 minutos de Cuenca. Está compuesto por el pollo que es asado en fogones de leña, y se lo acompaña con papas, mote, menestra y ají.

Tortillas de choclo y morocho.-Se lo puede conseguir en el sector de El Cabo de Lunes a Domingo, Zhumir y Paute como su nombre lo indica está formado por la tortilla que está hecha de choclo y quesillo y el morocho que es una bebida que está hecha de maíz blanco triturado, leche y especias.

Aguardiente Zhumir.- Es una bebida alcohólica hecha a base del jugo de la caña de azúcar, su historia data desde los inicios del cantón, con el paso de los años ha adquirido gran importancia, siendo este un motivo para que exista la DESTILERIA ZHUMIR ahora AZENDE, fábrica conocida a nivel mundial.

El guarapo.- Bebida alcohólica hecha a base del jugo de la caña de azúcar de gran parecido al Zhumir a diferencia que esta bebida no tiene un procesamiento industrial.

La Yahuana.- Esta es una bebida no alcohólica propia de Paute, está hecha a base de frutas tales como: el babaco, piña, naranjilla.

La Chicha.- Es una bebida alcohólica existente desde la época de la colonia, hecha a base de maíz molido y cocido, adquiere un grado alcohólico después de dejar que se fermente por cierto tiempo.

En Paute puede disfrutar también platos a la carta preparados por chefs profesionales, especializados en comida típica e Internacional, destacan Restuarant Corvel ,Hostería San Francisco, Hostería Uzhupud, la sazón de Egdar, entre otros.

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PAUTE SU HISTORIA

CAPILLA DE PAUTE, HOY LA IGLESIA MATRIZ Y EL PARQUE FRAY SOLANO 1920

Paute un rincón azuayo que queda a pocos kilómetros de la ciudad de Cuenca, país Ecuador. Tierra que fue de incas cuenta nuestros antepasados que  el inca Huayna Cápac mientras recorría el rio Cutilcay observo a una hermosa mujer que vestía una manta que le cubría gran parte del cuerpo deja descubierta la pantorrilla acanelada y tentadora de aquella figura, el inca incapaz de contener su admiración se dirige a la mujer y le dice: PAU que significa ¡HOLA!  Como las palabras del monarca no son para olvidarlas desde entonces se llama a esa tierra de mujeres hermosas con el mismo nombre con que el hijo de sol se dignó saludar a la hechicera doncella del Cutilcay: Pau!  Que paulatinamente fue modificada a Pauti, llegando a establecerse como nombre fijo Paute.

Paute desde una de las montañas año 1920

IGLESIA Y PARQUE FRAY VICENTE SOLANO 1949

Antiguos documentos dice que  Paute fue una zona de intercambio cultural y comercial de cañarís, shuaras, colorados y cayapas, así lo demuestran los nombre que llevan distintos lugares y ríos como Cutilcay, Chicti, Amaluza, Bulán, Guachapala, El Cabo, Pan, Guaraynag, etc.

TORRE DE LA IGLESIA CENTRAL 1959

Paute fue una población de incas por pocos años hasta la llegado de los españoles, los indios eran los  que llegaban  el cobro de los tributos. Los indígenas perdieron sus tierras y pasaron a ser servidores, así lo confirma el acta del Cabildo de Cuenca, según la Ley de Tributos de 1619. Los indios debían entregar  dos pesos y ocho reales, una manta, dos arrobas y una fanega de maíz y a veces  madera fina, la historia cuenta que había solo 20 indios libres; todos los demás eran sujetos a las haciendas productoras de caña.

MUNICIPIO Y PLAZOLETA 10 DE AGOSTO, DIA DE FERIA 1960






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